SLIMÁKY SO SEZAMOM
Počet porcií: 12 ks
Čas prípravy: 90 minút
Syrové pečivo je jedno z našich najobľúbenejších a spolu s chrumkavým a voňavým sezamom je to dokonalá kombinácia. Pre návštevu, ako príloha k polievke, či s obľúbenou pomazánkou.
Suroviny na cesto:
250 g Múka pšeničná hladká
250 g Múka pšeničná polohrubá
200 ml Mlieko
100 g Smotana kyslá
50 g Maslo
21 g Droždie VIVO
15 g Cukor kryštálový
15 g Soľ
Suroviny na náplň:
150 g Syr údený
50 g Maslo
Na posypanie:
Sezam
Postup prípravy:
Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Do múky pridáme roztopené maslo, kyslú smotanu, soľ a pripravený kvások. Vypracujeme cesto, necháme ho vykysnúť asi pol hodinu a potom cesto rozvaľkáme na obdĺžnik. Potrieme ho roztopeným maslom, posypeme ho nastrúhaným syrom, zrolujeme, potrieme vajíčkom a obalíme vo vrstve sezamu. Rolku nakrájame na plátky hrubé asi 2 cm, ktoré rozložíme na plech s papierom na pečenie. Necháme ešte asi 15 minút podkysnúť a pečieme pri teplote 200°C asi 15 minút.
Viac na našom FB Pečenie nás baví
