Skvelé pohostenie pre každú návštevu! Vyskúšajte aj vy tieto mini burgery.
Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí, vytvarujeme bochníky a uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme a necháme kysnúť ešte 20 minút. Potrieme rozšľahaným vajcom s trochou mlieka a pečieme pri 180 °C približne 15 minút.
Majonézu zmiešame s kečupom, nadrobno nasekanou cibuľou, kyslou uhorkou, soľou, čiernym mletým korením a cesnakom.
Hovädzie mäso osolíme, okoreníme a rozdelíme na menšie porcie. Vytvarujeme mini placky a opečieme ich na panvici. Na ešte horúce mäso položíme syr cheddar a necháme ho rozpustiť.
Červenú cibuľu nakrájame na plátky a opečieme na panvici dozlatista.
Mini žemle prerežeme a obe polovice potrieme dresingom. Na spodnú časť položíme mäso so syrom a opečenú červenú cibuľu, šalát a plátok paradajky. Prikryjeme vrchnou časťou žemle.
