Vyskúšajte tieto kurkumové slimáky so škoricou, ktoré sú mäkké, voňavé, krásne žlté s jemnou krémovou polevou. Kurkuma má prirodzene protizápalové účinky, antioxidačné vlastnosti a podporuje tiež trávenie.
Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.
Na náplň si zmiešame maslo, trstinový cukor a škoricu.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a rovnomerne potrieme sladkou náplňou. Zrolujeme do rolády a nakrájame niťou na dvojcentimetrové kolieska.
Poukladáme do vymasteného plechu a pečieme pri 180 °C približne 20 minút.
V miske rozmiešame mascarpone s práškovým cukrom, pridáme citrónovú šťavu a štipku kurkumy. Natrieme na ešte teplé slimáky.
