Recept, ktorý sa v rodine dedí z generácie na generáciu. Sú to tieto úžasne mäkučké babičkine moravské koláče. Vyskúšajte ich aj vy a možno práve vďaka tomuto receptu si aj vy pripomeniete tie vzácne chvíle u babičky a vytvoríte nové spomienky vo svojej kuchyni. A hoci tento recept vyzerá celkom komplikovane, opak je pravdou. Stačí zopár základných surovín, trošku lásky, a samozrejme nesmie chýbať droždie FALA. Aj vďaka nemu sa vám vydarí každé kysnuté cesto.
Do vlažného mlieka pridáme lyžičku cukru a rozmrvíme droždie Fala.
Necháme vzísť kvások. Potom ho prelejme do väčšej misky, preosejeme k nemu múku, pridáme zvyšný cukor, olej, soľ a kypriaci prášok.
Vypracujeme hladké nelepivé cesto, prikryjeme ho utierkou a necháme kysnúť približne hodinu.
Kým nám cestíčko kysne, pripravíme si plnku. V našej rodine je zvykom plniť moravské koláče tvarohovo hrozienkovou plnkou. Ak však hrozienka radi nemáte, pokojne ich vynechajte.
Vykysnuté cesto potom rozvaľkáme približne na 1 cm hrubý plát.
Nakrájame štvorce rozmerov približne 9 x 9 cm. Do každého štvorca vložíme tvarohovo hrozienkovú plnku. Štvorec uzavrieme zo všetkých strán a otočíme spojom nadol. Necháme podkysnúť a potom pohárom vytvarujeme jamôčku, ktorej okraje potrieme olejom a vnútro naplníme slivkovým lekvárom.
Potom koláče posypeme mrveničkou, necháme podkysnúť ešte 15 minút a pečieme pri 180 stupňoch.
