Z polovice mlieka (teplého cca 30 °C), droždia a lyžičky cukru si spravíme kvások. Do misky si navážime múku, maslo nakrájané na menšie kocky, cukor a soľ. Keď sa objem kvásku začne zväčšovať, prilejeme ho do misky a začneme miesiť. Vypracujeme stredne tuhé hladké cesto. Cesto prikryjeme a necháme cca 10 minút odpočívať.
Potom cesto rozdelíme na 6 častí a vyváľame malé bochníky, ktoré opäť necháme odpočinúť cca 5–10 minút a opäť prikryjeme, aby cesto neosychalo.
Odpočinuté cesto rozváľame na kruh o priemere cca 30 cm. Cesto radielkom rozrežeme na 6 trojuholníkov. Rožky tvarujeme stáčaním od širšej časti po špic do tvaru croissantu, na konci špic podkladáme pod rožtek.
Vytvarované rožky mierne ohneme a ukladáme na plech s papierom na pečenie. Takto uložené rožky necháme podkysnúť.
Pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme celou rascou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C po dobu cca 18 minút do zlato hneda.
