Postup

1. Z múky, zmäknutého masla a štipky soli si pripravíme maslové cesto a necháme ho chvíľu odležať v chladničke.
2. Z mlieka, droždia a trošky cukru si pripravíme kvások. Vykysnutý kvások zmiešame s múkou, s práškom do pečiva, cukrom, vanilkový cukrom, soľou a dvomi žĺtkami. Vymiesime cesto a necháme ho vykysnúť.
3. Do vykysnutého cesta zabalíme maslové cesto. Zabalené cesto potom rozvaľkáme a prekladáme prvýkrát sprava doľava a z hora dole. Rozvaľkáme a zložíme ešte raz. Zloženú kocku prikryjeme a necháme na doske asi 1 hodinu kysnúť až cesto znásobí svoj objem.

4. Potom cesto rozvaľkáme a krájame ho na rovnomerné obdĺžniky. Každý obdĺžnik naplníme hustým lekvárom a zložíme na polovicu. Spojený kraj narežeme nožom tak, aby nám vznikol hrebeň.

5. Potrieme vajíčkom a pečieme na 180°C asi 20 minút. Upečené posypeme práškovým cukrom.