Tiež sa vám zdá, že už prišla jar? My už máme úplne ten pocit a veľmi sa z toho tešíme. A keby to aj nebola úplne pravda, skúsme si tú naozajstnú jar aspoň privolať niečím zeleným. Ako milovníci slaných koláčov to určite urobíme aj týmto trošku zdravším špenátovým receptom.
Z mlieka, trošky cukru a droždia si pripravíme kvások. Zmiešame ho s múkou, olejom, vajcom a soľou a vypracujeme cesto. Vypracované cesto necháme pol hodinu nakysnúť.
Medzitým si pripravíme plnku. Špenát si sparíme vriacou vodou. Pridáme cottage syr, vajíčka a dochutíme soľou a čiernym korením. Ak by bola zmes príliš riedka, môžeme pridať jednu lyžicu zemiakového škrobu.
Cesto si rozvaľkáme a vložíme do formy na pečenie. Popicháme vidličkou a na vrch rozmiestnime pripravenú plnku. Pečieme pri 180°C približne 30 minút.
