Parené buchty pripomínajú asi každému detstvo. A tá ich chuť! Na ich prípravu nepotrebujete rúru, stačí obyčajná panvica. Sú hotové rýchlo a jednoducho.
Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku 1cm.
Cesto pokrájame na štvorčeky.
Na každý štvorček dáme lyžicu brusnicového lekváru a zatvoríme tak, aby nám vznikla buchta.
Buchty necháme ešte chvíľu podkysnúť.
Do hlbokej panvice dáme trochu oleja a necháme ho rozpáliť. Buchty poukladáme vedľa seba, ale necháme medzi nimi priestor, aby mohli narásť.
Panvicu zakryjeme a na stredne silnom plameni ich necháme 2-3 minútky piecť, aby chytili zospodu chrumkavú kôrku.
Následne buchty podlejeme 100 ml vriacej vody a pod pokrievkou pečieme na strednom ohni približne 5-8 minút.
Hotové buchty posypeme kakaom, práškovým cukrom a polejeme rozpusteným maslom.
