Ak máte radi klasické škoricové slimáky, potom si fínske rolky korvapuusti určite zamilujete. Prinesú kúsok severskej atmosféry priamo do vašej kuchyne. Namiesto klasického rolovania do tvaru slimáka sa korvapuusti stáčajú do trojuholníkového tvaru a svojím vzhľadom pripomínajú malé „uši“.
Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.
Medzitým si zmiešame v miske maslo s cukrom a škoricou.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a potrieme škoricovou plnkou.
Cesto so škoricovou plnkou zrolujeme do rolády.
Následne šikmo nakrájame 18 trojuholníkov.
Trojuholníkové rolky skladáme širšou základňou smerom dospodu.
Necháme na teplom mieste ešte 30 minút kysnúť.
Pred pečením stlačíme v strede paličkou alebo vareškou.
Potrieme vajíčkom a posypeme hrubým cukrom.
Pečieme pri 180°C približne 20 minút.
