Poznáte toto tradičné chorvátske pečivo? Jeho názov pochádza zo slova „slan“, teda slaný. Povrch má jemne chrumkavý a vnútro krásne jemné.
Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 9 rovnako veľkých častí.
Z každého kúska cesta urobíme najprv guličku, potom ju vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika, na tesno zrolujeme a naukladáme na plech.
Necháme prikryté ešte kysnúť približne 30 minút.
Pred pečením ich potrieme mliekom a pečieme pri 200°C približne 15 minút.
Slanú polevu si pripravíme zmiešaním múky, mlieka, soli a prášku do pečiva.
Po 15 minútach pečenia pomocou lyžice polejeme pečivo polevou a dáme ešte dopiecť na 5 minút.
