Postup

1. Z droždia, mlieka a trošky cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s múkou, cukrom, zmäknutým maslom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Zo surovín vymiesime cesto a necháme ho vykysnúť.
2. Cesto si rozvaľkáme a pomocou pohára vykrajujeme šišky. Preložíme ich na plech a môžeme potrieť vajíčkom.
3. Pečieme pri teplote 200°C asi 15 minút. Upečené šišky ešte potrieme roztopeným maslom a necháme vychladnúť.

4. Medzitým si pripravíme krém. Z mlieka, cukru a Zlatého klasu si uvaríme puding. Po vychladnutí do neho zamiešame zmäknuté maslo a trochu mascarpone.

5. Vyšľaháme a krémom naplníme na polovicu rozrezané šišky. Najlepšie je použiť cukrárske vrecko.

6. Na krém poukladáme čerstvé maliny, alebo iné ovocie a nakoniec navrstvíme vyšľahanú šľahačkovú smotanu s trochou mascarpone.