Buchty na sladko miluje snáď každý. A čo tak skúsiť buchty v slanej verzii? Vyskúšajte ich naplniť údeným mäsom a uvidíte, že si ich obľúbite.
Z vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.
Medzitým si pripravíme plnku. Cibuľu nakrájame nadrobno a opečieme na oleji dozlatista. Pridáme nasekané údené mäso a krátko opečieme. Primiešame cesnak a paradajkový pretlak. Ochutíme korením a majoránkou. Náplň necháme vychladnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky.
Do stredu dáme lyžicu plnky.
Cesto dobre uzavrieme do tvaru buchty.
Buchty potrieme olejom a necháme ešte 15 minút podkysnúť.
Pečieme pri 180°C približne 30 minút.
